白灼汁是什么調料-家常白灼菜的做法

白灼汁是什么調料？很多人對于白灼汁不是很了解，下面為大家介紹一下白灼汁是什么調料以及家常白灼菜的做法，感興趣的小伙伴一起來看看吧。

白灼汁是什么調料

白灼汁是釀造醬油、水、麥芽糖、味精、食用鹽、白砂糖等調味料混合調和而成，適用于白灼蔬菜、海鮮等，將白灼汁淋在灼過的蔬菜、魚蝦上，即可食用。

家常白灼菜的做法

白灼蝦

材料：白灼汁、大蝦、大蒜、小蔥、香菜，油、生姜各適量。

做法

1、大蒜切蒜蓉，熱鍋燒油，炒至金黃色：

2、大蝦去掉蝦線，與生姜一起白水煮熟：

3、撒蔥花和香菜，最后淋上美和居松茸白灼汁即可。

白灼菜心

材料：白灼汁、菜心、蔥、蒜、小米椒

做法

1、菜心洗凈備用，鍋里放水，滴幾滴油、少許鹽：

2、放入菜心焯水，將焯水后的菜心放入冷水中冰鎮，保持顏色翠綠：

3、淋上美和居松茸白灼汁，并將蒜碎和蔥絲擺放于菜心上，澆熱油即可。

白灼秋葵

材料：白灼汁、秋葵、魚露、香油、胡椒粉、小米椒

做法

1、將黃秋葵去掉頭，順長一剖為二，放入沸水中大火汆2分鐘至透，倒出后裝盤備用：

2、將魚露、胡椒粉、香油與白灼汁混合，淋在黃秋葵上，撒上紅椒絲即可。